教学反思 

回顾上课的整个过程，有这样几点需要改进：

一、导入过于死板，没有唤起学生的感知，没有激起他们的兴趣。我以“舌尖上的中国”节目提出个问题，即“看了这个节目有怎样的感受？”我预设的学生答案是“为中华美食而骄傲，我们中国人太聪明了”，结果学生兴奋地异口同声：想吃。我的第一反应是，只知道吃吗？太没品味了，接着问了一句：“没有独特的发现吗？”聪明的张祎马上脱口而出：“我更感兴趣的是节目中配所得文字解说。”

我紧张中根本没注意这个回答与我的导语有何关系，于是我就脱口而出“中国人民智慧，中国美食风靡世界，享有烹饪王国的美誉。我们因此也写了一篇文章《家乡的美食》，今天我们就来改写提升。”

导入时，如果我当时放一段视频，就能更好地激起学生的兴趣，如重锤敲击着学生的心灵，荡起无限的乐音。如果我能敏锐地接起张祎那句话，说道：“没错，美食勾起我们食欲，让我们垂涎欲滴。如果我们能用文字表达出我们内心的情思那不更好吗?”自然导出目标----用我们的笔书写我们对家乡美食的热爱，继续改写提升作文。如果……有太多的如果，留下的遗憾中有的更多是反思中继续提升和完善。

随着教书时间的推移，我们如何吸引学生的，激发学生的兴趣，似乎忽略掉了，更喜欢直接入题。然而人无论多大，无论做什么事，其实是都离不开兴趣，引起思考和关注，远比强迫灌输有效得多。所以今后还要进行设计导入环节。

二、内容涉及面太窄。这节课主要内容就是围绕中秋节----月饼，和端午节的粽子，让学生点评赏析，回忆概说或描绘。教师在学生点评赏析的基础上，引导总结出写作的目标及方法----写出情趣，就是写出情感、乐趣，写出一种气氛，体现一种情感，表达对难忘的日子、事情、人的怀念之情。

当我问道：“做月饼时的情景，你们有吗？”学生都答：没做过。

接着第二个环节是谈吃月饼的情景。我把问题抛出：“知道了名家在吃粽子时，难忘的是母子亲情，体现的是邻里义，那么你有没有如此的情景经历呢？”学生依然摇头。

最后我又按计划把“采芦叶”与“买月饼”对比相连，我问：“对买月饼你们肯定感兴趣吧？”依然是“不感兴趣”。

如果在想情景表情趣中能够灵活变换，或者预设出学生不能描绘时改为他们有的说，有情趣说的话题就会使课堂气氛活跃起来。且学生的作文中确实有自己喜欢吃的锅包肉，春饼，灌汤包，烤鸭……那么丰富的内容，为什么局限在月饼、粽子中呢？

    因此，在课堂上，每一个细节都不能忽视，如果没有准确预设，或预设全面，课堂上学生的回答很可能让你陷入尴尬境地，课堂气氛沉闷，影响教学效果。

《家乡的美食》写作修改课的感悟

-----基于学情制定确实可行的教学方案

长期以来学生都为写作素材发愁，总觉得没的写。八年级下册，第四单元所选课文，大多是写各地节日风俗的，让学生感受到日常生活中蕴含的无穷乐趣，关注民俗，传承民族文化，写写“家乡的美食”即可以让学生细心探究日常生活中的小事，例如逢年过节的风俗，吃饭穿衣的习惯，因为几乎每一件事都包含着丰厚的文化内涵，蕴含着语文学习的宝贵资源，所以我带学生到民间采风，去探寻日常生活背后的学问，一定会有许多惊喜的发现。

课堂主要有四个环节，一是选择有代表性的学生问题作文进行分析，明确目标；二是用名篇做示范分析，总结写作方法；三是回忆、概说或描绘美食的有关情结；四是修改对家乡美食的情趣。

一、目标从学生问题作文中来

为了节省时间，我把工作做在课下。课前让学生就作文进行了自评或互评，并与课外阅读篇目《粽子》对照，写出赏析。

短暂导入之后，我亮出了张艺的问题文----月饼，问道：“与名家的《粽子》相比，看看这篇文章中最大的问题是什么？”学生七嘴八舌，有的说不细致，有的说不生动，学生在课上短时间内不能踏实入文。

课前我已经看到了曹嘉璐的对张艺文章的点评，我顺势提问曹嘉璐，“曹嘉璐来谈谈你的看法。”“《粽子》写了粽叶采集，简写做的粽子，又写自家的粽子，制作细致，自己对家乡的怀念，写出了乐趣。这篇也写了制作，想写做月饼讲究细致，她只写了设备讲究，放原料比例，而美观也只写了图案精细，却没有写它哪儿漂亮，缺少了感情，也没有细致描写的地方。与《粽子》一样写了故事，粽子纪念屈原，表达了粽子的含义。她写得“嫦娥奔月”却没有与月饼的主题联系起来。”曹嘉璐的一番点评全面而深刻，我问：曹嘉璐发现了哪几个问题？学生答：“不细致，缺少感情。”这样的回答还是空洞，我又点拨到：“其实大家看《月饼》这篇文章，有些地方写的也很细，比如，面皮的原料都是用克来计算的：植物油150克，老抽10克，香油50克…… 但为何精细准确到这种程度还不觉得精彩呢？学生便答：像说明文，缺少感情。“没错，这次作文最根本的问题是缺少感情。”“那名家的《粽子》好在哪里？”学生 ：“异口同声“写出了情感和乐趣。”自然我就提出要求：“今天就将我们的文章改出情趣。” 短短的几分钟，从学生发现的问题入手制定出了明确的学习目标。

二、唤起学生感知，忆起人、事、情。

第二节就是品味美文，借鉴写法，同时调动思维，回忆描绘生活的场景。

首先让学生明确写出怎样的情感。我问：“《月饼》这篇作文哪里缺少感情？”学生脱口而出：做月饼。我又问：“那你们家里都做月饼吗？”学生答：“不做。” “做美食吃一个重要的经历，因为很多同学在写做美食的过程，那到底怎么写呢?我们看看名家是如何写出情趣的？”

学生看《粽子》中做粽子的部分，由于已经做过课前赏析，所以很快，学生就答出：“用人家的肉粽和母亲做的麦粽对比，写出我一样觉得的香甜。”于是我又让学生浏览张祎的赏析，看看他得分析中体会出了怎样的情感呢？张祎的赏析这样写道：“后来写母亲做粽子的过程和我家粽子的原料，并没有写有很多种口味，甚至连肉粽我家都吃不起。但是母亲用糯米和花生做的麦粽对于我来说还是一样的香甜，这股香甜除却粽子的味道，还包含了母亲为我做粽子我心中感受到的香甜。”我马上点评提问：“这段分析中饱含了母亲和孩子甚至家人之间怎样的情感？”学生答：母子情，亲情。

“那咱们想一想，无论哪种美食，做的过程你可能并不知道，或者不清楚，但你可以母亲做的月饼与超市买回的月饼对比，写出你的感觉就好。请你们用一句话说说做月饼时的情景。”张霄马上举手说到：“母亲做的月饼虽然没有买来的酥软，但我依然觉得它甘甜，甜到了心里。” “对，那就是家的味道。”我简单点评。由于要指导全篇，我对各部分的写法点到为止。

其次，提前预设，细致引导。我问：“做月饼经历浅，买月饼里总感兴趣吧？”“不感兴趣”学生的回答有气无力。“《粽子》一文有一部分我们可以模仿，哪一部分？”“采芦叶。”“没错，采芦叶写的很有情趣，谁来谈谈此文如何表现出其情趣的？”杜柳赏析道： 通过第三段“满村的人，每家都有一名小孩或姑娘或刚过门的媳妇去采，或是鱼贯而行，……充满着生活的情趣。”写出了家乡的人在端午节采芦叶的人很多，突出了热闹、欢乐的气氛和生活的情趣。“那这种美好的氛围，你在采购月饼时感受到了吗？谁能将给大家听？”杨瑜琪发言：“买月饼时，人山人海，热闹非凡。”“那热闹的背后蕴含着什么？人们之间有没有交流？”“有，人们互相打着招呼，介绍着月饼。”“你们都买什么月饼了？为什买这些种类？”“买了自来红的，水果馅，因为妈妈爱吃自来红，可能那里面有她童年的记忆。爷爷奶奶牙口不好，水果馅松软，我也喜欢吃水果馅，因为它甜糯冰含。”说到这种程度，就可以收尾了。

再次，遇到难题，教师示范。谈吃月饼的情景。我把问题抛出：“知道了名家在做粽子时，体现的是母子亲情。那品美食更值得写，谁来讲讲吃月饼的情景？”学生依然沉默。乍一想，学生真的无话可说。

看完名篇之后豁然开朗，我问：《粽子》一文中吃的情节写得怎样？

学生赏析：大家去串门，写到虽说都包了粽子但还是要吃主人的，并非是什么抠门、舍不得吃自己的，而是去吃一种情谊，表达着村民之间友好的关系。“没错，这其中体现的是邻里义，那么你有没有如此的情景经历呢？”

学生依然摇头，教师示范，做个榜样。我又示范说出了自己一段经历----在童年，那个贫穷的年代，我珍藏月饼舍不得吃，最后还是不忍心看着流口水看着我的弟弟，和弟弟分月饼吃的情景，感染学生，以引起学生共鸣。但学生还是觉得没有这种经历。

再细致具体的画面就没能继续说下去。这也是我早已料到的。虽然时间很紧，我提前预设，巧妙引导。于是我引导：“你们在家怎样吃？是每人一块，自己拿着一边吃去了吗？“不是，”学生齐答：切开分着吃。“第一块给谁？”“给爷爷奶奶，长辈。”“这不就是尊敬，这正是中华民族的传统美德。”“还可以邻里之间分享月饼。” 对生活感到平淡无奇，无法触动他们的时候，引发的他们的思考，在他们小小的心灵上荡起一点涟漪。

接着，拓展延伸，引向深入。“赏月是你们想到什么？”“嫦娥奔月”，“那为什么要这个故事呢？”学生沉默，“看看《粽子》一文，也写了屈原的故事，为什么写？”“文章充满了对屈原这位爱国诗人的敬意，所以连农民也知道要纪念屈原――这个忧国忧民、气节如刚的诗人。”“没错，纪念是为了表达敬意，那我们写嫦娥也是为了纪念，纪念什么呢？”“爱情”“对，就是后羿为了射掉太阳，失去了爱情。就是要写出文化内涵。”

最后，恰当选题，动笔实践。我提出要求：请大家任选《家乡的美食》中的的一个片段，改写或重写，200字左右。短短15分钟的写作时间，学生不但写出了令人称赞的段落，而且达到了写出美食中的情趣的目标。

附录：修改文

 吴迪：

修改前：

由于家家户户都吃辣，所以重庆火锅里面最主要的还是辣味与麻味。两味道都达到了极致。还真别说，吃不惯辣的人一口都吃不下去。吃饭时，只看见先是一层薄薄的辣油漂浮在汤面上，然后就是先要等一会呢，因为会在下面放一个小火炉，来加热，然后就看见潜游在底下的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜便会在锅里翻腾起来，边煮边吃。

修改后：

由于家家户户都吃辣，所以重庆火锅里面最主要的还是辣味与麻味。两味道都达到了极致。还真别说，吃不惯辣的人一口都吃不下去。首先一般的都是在春节的时候吃是最多的了，招待别人的时候，来上一锅火锅，让人心里暖洋洋的，几乎家家户户一到过年时，打声招呼，就按照一个点到别人家吃饭。我们小孩也就是跟着大人到处跑，开始吃饭时，一般都是先环顾一下四周，看看有什么好吃的然后就很自觉地把那盘菜放到了自己面前，但是总是有那么一两次不如人意的，两个小孩都喜欢那一道菜，所以就开始争执起来，可是过了一会便和好了开始互相闹着玩了。

张袆：

修改前：

别的地方种桃或许只能种几种，便因气候、水源、图纸或日照等原因，不能种更多种类的桃了，而平谷，一个并不算很大的区，种了218种桃！每年都是成批成批的出产，自三月起，不到十一月是不会停的。虽因价格昂贵，只占了北京市场的五分之一，但却在东南亚等地区的十多个国家畅销，而平谷也随之成为了中国桃乡......

修改后：

有一次去桃花林里玩捉迷藏，玩累了便摘下一个桃子弄干净后吃掉了。桃林的主人在不远处看见我们吃桃后放下肥药就走了过来，当时我和伙伴脸吓坏了，不知后面会发生什么，或者举起棍棒，也许让家长过来赔钱。正当我俩踌躇不定，准备逃跑的时候，主人过来对我们说："娃啊，渴了就吃俩，但是桃核啥的别乱扔。”像这样的桃海，平谷还有很多，因此，到了那儿， 如果渴了饿了，摘下一个弄干净后吃掉，即便是主人看到了，也不会怪你。

杨瑜琪：

修改后：

爸爸和我走在村中的大街上，我们手里各拿着一个鹅蛋，鹅蛋又大又圆，我稚嫩的小手已经握不过来。突然，我的眼前走进了一个身影，抬头看看爸爸，爸爸好像遇到了敌人一般，拿出了手中满是蜡笔画的鹅蛋，我则学着爸爸的样子，小小的脸绷得紧紧的。只见对面的人走过来，也掏出了鹅蛋，爸爸拿着鹅蛋和他的碰在了一起，发出了"叮叮咚咚”的声音，好似一只铜铃铛在不停的摇晃发出声响。终于，在爸爸的不断进攻下，对面的人的鹅蛋皮裂开了，这道裂痕好似裂开在他的心上一般，他满脸沮丧的转身走掉了。爸爸则洋洋得意的看着我，对我说："看，这就是碰鹅蛋，碰的时候啊，不要让自己的鹅蛋露的太大，这样才好碰碎别人的。”我好似听到了什么人生哲理似的，小鸡啄米般的点头，我也想试试碰碎别人鹅蛋的胜利的滋味。