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    垃圾食品


    活动目标:

    1.通过调查让学生认识到垃圾食品对人体的危害性。

    2.通过活动让学生形成良好的饮食习惯。

    3.通过活动培养学生搜集、整理资料的能力和团结协作的精神。


    活动重点:

    通过调查让学生深刻认识到垃圾食品对人体的危害,从而养成正确的饮食习惯。


    活动准备

    图片、上网或查阅书籍搜集与垃圾食品有关的资料。



    活动过程:

    喜欢吃什么零食?为什么喜欢它们?

    师结合部分图片介绍这些食品的特点:里面包含不健康的因素比较多,比如薯条,里面就含有大量的对人体有害的膨化剂,还有较高的油脂。把这些食品统称为垃圾食品。

    同学们在平常的生活中是不是经常吃这些食品呢?那么你对它了解多少?赶快做一个调查吧。

    问题与思考:

    1.你知道还有哪些食物是属于垃圾食品的?它们都含有哪些有害物质?

    2.垃圾食品对人体有哪些危害?


    实践与活动:


    调查本校各年级学生是否知道垃圾食品对人体有害,并形成表格。



    年级

    调查人数

    知道人数

    不知道人数

    三年级




    四年级




    五年级




    六年级






    通过查阅书籍、上网或者请教老师等多种形式来搜集资料,了解垃圾食品对学生生长发育有哪些危害性。调查期间充分发挥小组的团结合作精神。

    1.各小组根据本组情况分配任务进行相关资料的搜集。以小组为单位制定活动计划。

    研究对象


    研究时间


    研究人员


    研究内容


    研究途径



    2.整理所搜集的资料,将资料以书面形式呈现。




    信息发布会——我的收获

    各小组以文字、图片、活动日记等形式展示调查成果,交流调查体会。

    师生共评,选出表现最出色的一组给予表扬。

    资料在线

    垃圾食品一词源于美国,原意指卖当劳、肯德鸡一类的快餐食品,这些食品从物质的角度来讲并不是垃圾,而是里面包含不健康的因素比较多。这些不健康的因素是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重要因素。

    目前,世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及危害,它们是:

    1.油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥

    胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品。在油炸的过程中,往往产生大量的致癌物质。

    2.罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的

    破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽,另外水果类罐头含有较高的糖分,会使胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。

    3.加工的肉类食品(火腿肠) 这类食品含有一定量的亚硝酸盐,故可能导致癌症

    的潜在风险;此外,由于添加防腐剂、增色剂等造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入太高,造成血压波动和肾功能损害。

    4.腌制食品 在腌制过程中需要放入大量食盐,导致此类食物钠盐含量超标,高

    浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜。

    5.奶油制品 常吃可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高,饭前食用还会降

    低食欲。

    6.方便面 属于高盐、高脂、低维生素一类食物,会增加肾负荷和对心血管有相

    当大的负面影响。

    7.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。

    8.冷冻甜点 包括雪糕等,此类食品含有大量的奶油易导致肥胖,因高糖可降低

    食欲;还可能因为温度低而刺激肠胃。

    9.话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝

    酸胺。

    10.汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有胀饱

    感,影响正餐。



    研究与讨论:

    任何事物都有它的两面性,许多同学认为虽然垃圾食品对人体有害,但非常好吃,那么到底该不该吃呢?在班内开展一次辩论会。


    收获与总结:

    1.说一说通过本次活动你有哪些收获和体会?









    2.你在这次活动中表现如何?


    组员评价


    自我评价


    拓展与创新

    1.以“远离垃圾食品”为标题写份倡议书,开展一次宣传活动。

    2.以“与垃圾食品保持距离”为主题办一次手抄报。









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    • 垃圾食品
    • 食品
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