主题简介:《荷颜碧墨》 江南可采莲，莲叶何田田。荷花，象征着江南水乡墨色里的娇艳风采，蕴含着出淤泥而不染的文人风雅。茶，中国独特的文化符号，上至天潢贵胄，下至黎民百姓，它都是中国人骨血里的符号。莲与茶，两者相容。 “”惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”红荷娇艳，却又天然一段无邪韵味，我们选用藏蓝色的桌布，只浅浅在右侧绘有一朵粉白的荷花，极尽素雅，却又可爱清纯。一套白瓷茶具，看似平淡无奇，只有在灯光下才能发现通透晶莹的莲花，这种含蓄的美，正是中国人的传统哲学。红茶温和，配之通透的茶具，色彩相称，红白之色，正如菡萏娇柔花瓣，红与白相依，艳与纯相和。我们选用祁门红茶相配，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播。 迎合主题“荷颜笔墨”，我们在左侧放了木质屏风，搭上白瓷水生植物点题，营造出文人独特的风雅。 茶席的简介 懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用，到摆放茶席，无论简约潇洒，或是隆重华丽，茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的曼茶罗，意为圆轮具足，茶席曼荼罗，即将茶，器聚集在一起的品茗空问，不仅显现审美趣味，并能在短暂的瞬间，转化为水恒的心灵注脚。本书从唐、宋、元、明、清，一路走到现代，领略了历代茶席风华，聚集了每个时代的品茗魅力，成为现代人习茶、布置茶席的参照，并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中，建构随心所欲的茶席。 茶本清雅，故而这个茶席设计也多是藏巧于拙，意境平和，于素淡简净中体现出禅意气象 三.茶具及配饰的选择 茶具用的是蛋壳绿色的瓷器,质地光滑，上面都有荷花的图案,在灯光下有光透过，越加凸现了主题。并且，我们采用的所有物品都紧扣主题，茶托、茶壶、盖碗、茶叶罐等都有荷花图案，而茶匙等泽则采用荷叶的形象.铺垫用的是藏蓝色的深色布，与鹅蛋绿的茶具形成鲜明对比你。斜放的物品为简朴、节俭的形象添了分活泼的气氛。 祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。 具体步骤 1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。 3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。 4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。 5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。 6 . 祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。 7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。 8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。 9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。 10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。 11．第二泡、第三泡：操作同上 祁门红茶为红色，而我们的茶席则以淡雅的蓝色为主，两者相得益彰 主产地：安徽省祁门县，其中茶叶的自然品质以祁门县历口一带最优 红茶的十大功效 1 提神消疲  2 生津清热 3 利尿 4 杀菌消炎 5 解毒 6 强化骨骼 7 抗氧化，延缓衰老。 8 养胃护胃 9 抗癌，抗突变 10 舒张血管，有利心脏 适宜人群： 祁门红茶一般人都可饮用， 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。 　　下列情况下不适宜饮红茶：发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童