100多年前，约翰尼斯·延森以日德兰半岛北部故乡风光人物为背景，把幼时听到过的各种故事和逸闻进行文学加工写成短篇故事集《希默兰的故事》，一共34篇。在这些短篇小说中，他热情讴歌希默兰的农民，赞美他们日出而作、日人而息，简朴却健康的生活。这部故事集的出现一扫当时流行的无病呻吟、追求华丽词藻的时尚，为丹麦文坛输入一股清新之气。

《安恩和奶牛》是其中最出色的短篇．安恩身上所散发的人性之美，感动着一代又一代人。那么，现时代的我们，除了为这位平凡老人的高贵人性所感动之外，从她身上还能读出一些别的东西吗?安恩并不富有，但对生活有着自己的理解．她拒绝“那诱惑力简直令人难以抗拒”的“大价钱”，坚持不卖奶牛，是因为她把奶牛视为同等的生命。她生活俭朴，老牛相伴，闲适安然，表现出一种沉静安详、淡泊坦然的生活态度。她在简朴的生活中得到了平凡的快乐，她固执的外表下有着一颗澄澈的心灵。她的本色人生引发人们对生命、对生活的深入思考，让人感悟精神的力量。

现在的孩子们太自私，太冷漠，但同时又太孤独，我们应该以怎样的态度来面对他们呢，这也是发人深省的一个问题。