昔日的老北京吆喝

昔日北京胡同里的吆喝叫卖声的确不算少，无论挎篮的、肩挑的，还是推车的，在吆喝时，总是以一只手捂着耳朵，对吆喝叫卖之物均要加上不少的形容词，其词颇有韵味，使人听了不觉厌烦。此外无论一天或是一年之中，沿街串巷的吆喝者，总是日分早晚年按时令售卖物品。只要是京城的老住户一般都能道出什么时候卖什么的该吆喝了，常此下来，人们便可从吆喝声中了解到京城四时的一些风土人情。 　　

“嗳！活鲤鱼呀，活鲤鱼。”这是每年阴历初二必然会在胡同里听到的吆喝声。正月初二这天，北京的家家户户都要祭财神，于是卖鱼商贩便肩担木盆向居民售卖。居民则以瓦盆盛水将鱼买到家中，祭财神时将鱼从盆中捞出放于长瓷盘里，并将事先用大红纸剪好的财字贴在鱼目之上。祭毕财神，往往将鱼放于水缸之中。之所以用活鱼祭财神，乃取“富贵有余”或“年年有余”余字和鱼字的同音。

从“桂花哟，元宵”的吆喝声中，人们便预知正月十五上元节就要到来了。由于京城习俗上元节之夜必食元宵，故此上元节前数日便有挑担售卖者，挑的前面设锅，随卖随煮，所卖者粉细馅精，其馅多为山楂、桂花、白糖、芝麻。

“嫩了芽的香椿哟。”这吆喝声标志着仲春的到来。卖香椿的人多是臂上挎一小篮，篮底铺块湿布，篮上盖块湿布，用于马莲或细柳条绑的一小捆一小捆的香椿摆放其中。不少北京人喜食香椿。

“修……雨伞、旱伞！”是北京雨季到来时的吆喝声。

当听到“臭豆腐！酱豆腐！韭菜花，酱黄瓜”的吆喝声时，知道已是金风送凉，暑气全消的季节到了。

“炸面筋来，熏鱼哟……”刚吆喝完，“坛肉！扣肉！米粉肉”的吆喝声又起，说明隆冬已经来临。