杨桃简介一

       杨桃，又名“阳桃”、“羊桃”，学名“五敛子”，又因横切面如五角星，故国外又称之为“星梨”。是久负盛名的岭南佳果之一。

       杨桃果实形状特殊，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10％外，还含有丰富的维生素Ａ和C。其主要品种有“崛督(jué dū)（平顶）甜杨桃”、“尖督（尖顶）甜杨桃“、“酸杨桃”三种。而最负盛名的当数芳村区花地所产的杨桃。

       杨桃又分为酸杨桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔(rěn)”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。

       杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。