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腊八节
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腊八节
腊八节
农历十二月八日为中国腊八节。腊八节是佛教(fó jiào)的节日。这一天是释迦牟尼(shì jiā móu ní)成佛的日子，又称“成道节”。民间有食腊八粥(zhōu)的习惯(guàn)。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效(fǎng xiào)牧(mù)女献糜(xiàn mí)的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养(yíng yǎng)丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。
最早的腊八粥只是在米粥中加入红小豆，后来演(yǎn)变的极为复杂(fù zá)考究(kǎo jiu)，主料有白米、黄米、江米、小米、菱(líng)角米等数十种，添加核桃、杏仁、瓜子、花生、松仁、葡萄(pú táo)干、桂圆(guì yuán)肉、百合、莲(lián)子等，通宵(tōng xiāo)熬煮(áo zhǔ)，香飘(piāo)十里。除腊八粥外，还有腊八面、腊八蒜(suàn)等风味食品。它们即可滋(zī)补身体，又是喜庆丰收的一种形式，拉开了春节的序幕(xù mù)。 -
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